食品ロス問題に取り組む料理研究家 行長万里さんによる、捨てずにおいしく食べきるレシピ「キムチーおやき」をご紹介します。残り物のご飯と意外に賞味期限が短いキムチを使いきりましょう。 【キムチーおやき】 調理時間: 8分 材料(1人分): ご飯 100g キムチ 30g 溶けるチーズ 15g 片栗粉 大さじ1/2 油 大さじ1/2 作り方: 1. キムチはキッチンばさみで食べやすく切る。 2. ボウルに1、ご飯、溶けるチーズ、片栗粉を入れて混ぜる。 3. フライパンを火にかけ、油を入れる。 4. 3に2を入れ、直径12cmくらいにまとめる。 5. 4を中火で加熱し、両面を2分ずつ焼く。 6. 5を切り分けて完成。 MGR100は、M(目黒)・G(ごみ)・R(リデュース)・100グラムの略称です。1人1日100gのごみ減量を目指すための合言葉です。 お問い合わせ: 清掃リサイクル課計画普及係(5722-9883、5722-9573)